Industria conserviera
La capacità produttiva di Tomato Farm, durante la campagna, è di oltre 100.000 tonnellate di materia prima trasformata, equivalente a circa 35.000 tonnellate di prodotto finito.
Grazie a 3 linee produttive di ultima generazione, l’azienda è in grado di trasformare oltre 1500 tons/giorno di pomodoro fresco, garantendo standard qualitativi di eccellenza.
Gli imballaggi utilizzati per l’ambito industriale comprendono fusti troncoconici da 230 kg, big bags da 900 kg e goodpack da 1300 kg.
Per quanto concerne l’ambito Horeca/Foodservice viene utilizzato un impianto in grado di confezionare le referenze prodotte in buste asettiche (bag in box) nei formati 5, 10 ke 20 kg.
La clientela comprende primarie aziende di trasformazione, importatori e distributori, in Italia ed estero.
Lo stabilimento è in possesso delle principali certificazioni richieste dal mercato (IFS, BRC, Kosher, Halal, Certificazione Biologica ecc.)
Tomato Farm S.p.A. segue direttamente, attraverso i suoi tecnici, tutta la filiera produttiva:
1) messa a dimora del seme in serra: scelta varietale e programma di trapianto in serra sulla base del progetto di ritiro concordato con le O.P.;
2) dal seme alla piantina: consegna delle piantine alle aziende agricole per la fase di messa a dimora in campo;
3) trapianto: i tecnici Tomato Farm, insieme alle O.P., seguono azienda per azienda le fasi di trapianto e il corretto radicamento delle piantine;
4) coltivazione: tutta la fase di coltivazione e applicazione del disciplinare è controllata tecnicamente da Tomato Farm, sempre in collaborazione con le O.P.;
5) raccolta: la raccolta ed il conferimento in stabilimento vengono concordati con le O.P. e gli agricoltori stessi, nel rispetto dei programmi di lavorazione messi a punto settimanalmente da Tomato Farm;
6) confezionamento: avviene direttamente in linea. Il prodotto sterilizzato viene inserito meccanicamente in sacchi asettici delle dimensioni richieste dal cliente;
7) commercializzazione.